Vistas aknu pastēte ar vasaras trifelēm TARTUFI JIMMY, 180g

  • Loading images
    699
    Prece ir noliktavā
    Uz grozu 
    Zīmols
    Tartufi Jimmy
    Ražotājs
    Tartufi Jimmy
    Izcelsmes valsts
    Itālija
    Sastāvdaļas
    vistas aknas 40%, īpaši tīra olīvu eļļa 24%, saulespuķu eļļa 13%, sīpoli, burkāni, sālīti kapari (kapari 70%, sāls), vasaras trifeles 3% (Tuber Aestivum Vitt), ķiploks, vīna etiķis (vīns, ANTIOKSIDANTS E224, sastāvā ietilpst SULFĪTI), citrons (koncentrēta citronu sula sula, KONSERVANS E224, sastāvā ietilpst SULFIĪTI), pētersīļi, sāls, smaržvielas, pipari, rozmarīns, salvija, asā paprika.
    Uzturvērtība 100g
    enerģētiskā vērtība 1460kJ/354kcal, tauki 35,2g, no kuriem piesātinātās taukskābes 5,2g, ogļhidrāti 2g, no kuriem cukurs 0,9g, olbaltumvielas 6,9g, šķiedrvielas 0,9g, sāls 0,8g.
    Uzglabāšanas nosacījumi
    Attaisītu uzglabāt ledusskapī un izlietot 7 dienu laikā.
  •  Trifele- grezna tradicionālās virtuves karaliene! Viduslaiku pilsētā Pietralungā, Itālijā, Perudžas provincijā apdzīvojusies Tartufi Jimmy trifeles pērk no vietējiem lasītājiem. Trifeles –reta sēņu šķirne, kuru augļi atrodami zem zemes. Speciāli dēļ šīm delikateses sēnēm meklējami dresēti suņi, kuri ir iemācīti rakt zemi tur, kur saož trifeļu smaržu. Tartufi Jimmy trifeles rūpīgi atlasāmas un šķirojamas pēc lieluma, formas, krāsas, smaržas,- tādējādi nodrošināms svaigākais un augstākās kvalitātes produkts. Tartufi Jimmy ievēro senās trifeļu pārstrādes tradīcijas un piedāvā veselīgus, gardēžu produktus ar trifelēm.

    Par Trifelēm : Trifeles– īpaši noslēpumainas, leģendām apvītas, zem zemes augošas sēnes . Dažas to šķirnes uzskatāmas par vērtīgāko pasaules delikatesi.

    1.Tās satur īpašu , grūti nosakāmu smaržu un garšu. Melno trifeļu aromāts kādam nedaudz atgādina sinepju un ilgi gatavināta siera smarža. Kā arī tiek sacīts, ka tīršķirnes melnājām Perigoro trifelēm piemīt ļoti stipra garša ,kā arī muskusa un lauru lapu aromāts. Jaunu trifeļu garšu kāds saista ar viegli apsalušu riekstu vai šokolādes piegaršu. Gandrīz visi, kuri ir garšojuši trifeles, teic, ka ir sajutuši piegaršu, kurš atgādina ūdens augus.Teidz, ka melnās trifeles izplata tik spēcīgu aromātu, ka tie cilvēki, kuri ir jūtīgāki smaržām pat zaudē samaņu. 2. Tie tiek uzskatīti par īpašiem afrodīziem. Nesen tika veikti pētījumi, ka trifeles išsķir feromenus. Šīs aromātiskās sastāvdaļas ietekmē smadzeņu daļas, atbildīgas par emocionālumu un jūtīgumu. Daļu trifeļu smaržas veido fermentēto muskusu aromātu tiem piešķirošs androstenons – vīrišķais feromons. Vienā no vēsturiskajām leģendām apgalvo, ka Francijas karalim Ludviķim XV sieva savam vīram desmit bērnus dāvāja tāpēc, ka bagātīgi lietoja uzturā ēdienus, kuriem bija pievienotas trifeles.3.Tās piesaista visas dzīvības, citus pat padara trakus. Neaizmirstam, ka tās ir zem zemes augošas sēnes. Tomēr arī te tās satur natūralu dabas uzdevumu vairoties. Tieši tamdēļ tām nepieciešams tāds daudzu dzīvību pievelkošs aromāts. Šādā veidā šīs sēnes iegūst nākotni , tostarp, nodrošina vitalitāti daudziem dzīvniekiem.Trifeles garšo visiem: kukaiņi, putni, zīdītāji. Nav izņēmuma , kā zinām arī mums, un mēs, cilvēki, kuri šo sēņu pievilcību vai spēcīgu smaržu pielieto tās meklēdami. Trifeļu medībai tieizmanto suņus, cūkas un pat lāčus.
    4.Tās ir dārgākas par zeltu. Patiesība to cena var izsist no sliedēm .Tomēr kaislība trifelēm principā atgādina zelta drudzi. Pasaulē grūti atrastu dārgāku delikatesi nekā zem zemes augošas sēnes. Elites itāļu restorāni trifelēm katru nedēļu iztērē aptuveni desmitiem tūkstošu eiro. 750 g sveroša baltā trifele akcionā Itālijā pārdota par 100 000 eiro. 1 kg balo trifeļu maksā līdz 9 tūkst. eiro. Trifeles bija un ir apreibinošas greznības pavadones, kā arī augstākās klases gastronomijas kultūras zīme.