Uda (selim) uogos, 20 g

Nėra kilęs iš pipirmedžio, bet skonio atžvilgiu, turi labai daug panašumų ir dažnai vadinamas pipiru. Skoniu primena lengvai rūkytas žoleles, skrudintą kakavą. Rūgštesniuose patiekaluose sužiba citrusų, verbenos ir bergamotės poskoniai. 

Tinka kepsniams orkaitėje, rudeninėms daržovėms, kepant baltą neriebią žuvį. Galima naudoti kaip pipirų alternatyvą.